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Desayunos
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ALGO MÁS QUE HUEVOS
Verdes, rojos, cascabel o habanero tatemado.
-Costilla o arrachera (200g)
-Cecina (150g)
-Pollo (60g)
(150 g)
Frijoles de olla, salsa morita con tomate verde.
(150 g)
Frijoles refritos.
(3 pzas, 120 g)
Tortillas hechas a mano, salsa cascabel.
(100 g)
Masa roja, frijoles, crema y queso.
(3 pzas)
Salsa verde, crema ácida y queso gratinado.
(3 pzas)
Lechuga, crema, queso y salsa verde.
(1 pza)
Champiñones, rajas, granos de elote. Cubierta con crema poblana, crema ácida y queso de cabra.
FRUTAS
(200 g)
Con yogurt (60 g) o queso cottage (60 g).
(250 g)
(300 g)
Con yogurt (60 g) o queso cottage (80 g).
(215 g)
(80 g)
Panes y entrepanes
(1 pza)
(3 pzas)
- Con miel y mantequilla.
- Tocino.
(100 g)
Queso de cabra, salmón ahumado en casa con mezquite, cebolla morada y alcaparra.
(90 g)
Pan rústico, queso manchego, jitomate, lechuga, aguacate, cebolla y alfalfa. Papas a la francesa.
Ligeros
Piña, sandía, manzana, papaya y melón, miel de abeja y granola.
(120 g)
Rodajas de jitomate, lechuga.
- Verduras.
- Champiñones o jamón de pavo.
(3 claras)
Jitomate Cherry, granos de elote y salsa de huitlacoche.
(2 pzas)
Rajas, elote y crema.
(3 claras)
Flor de calabaza, champiñones y salsa martajada.
HUEVOS Y OMELETTES
(20 min de preparación.)
- Huevos poché, pan brioche, salsa holandesa y lomo canadiense.
- Salmón ahumado en casa con mezquite.
Tres enfrijoladas, huevo revuelto, crema, queso y chorizo.
Naturales, sope mansión y frijoles refritos.
Chorizo, jamón o tocino.
Cebolla, jitomate y chile serrano.
Tortilla de maíz, jamón, frijoles refritos, queso manchego gratinado y crema poblana.
Huevos fritos, tortilla de maíz, jamón y salsa pasilla. Queso fresco y aguacate.
Jamón, queso manchego o champiñones.
Revueltos, salsa roja.
Calabaza, salsa de queso y cáscara de papa frita.
(2 pzas)
200 g de costilla, cascabel y habanero tatemado.
Con guacamole y nopales.
Salsa de flor de calabaza y cáscara de papa frita.
(4 tiras)
(3 rebanadas)
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