Este emblemático corte cuenta con un origen español pero se popularizó y ganó el corazón de muchos países como Argentina, Chile, Bolivia, Brasil, Ecuador, Colombia, Uruguay, Paraguay y Perú.
Su carne proviene de la falda de res y es cortada de forma transversal sin seguir las líneas de las costillas. Es una excelente opción para la temporada de primavera y verano por su delicado pero delicioso sabor.
También es conocido en otros países como asado de tira y se suele consumir en un grosor mucho mayor, pueden medir hasta 8 centímetros.
MARIDAJE:
Si estás en busca de resaltar sus sabores, te recomendamos acompañarlo con un vino tinto Pinot Noir. Si no sabes qué otro vino puede ser la opción para tu churrasco, puedes acercarte a nuestro sommelier.
TIP: Antes de comenzar a comer, toma un sorbo de vino, esto preparará tus papilas gustativas.
EL TÉRMINO PERFECTO:
Este al ser un corte de carne magro, jugoso. y sin hueso se disfruta mucho más en término medio a ¾. De esta forma se conservará la suavidad y jugosidad de tu corte.
ACOMPAÑAMIENTO
Si no sabes con qué acompañarlo, en La Mansión® contamos con una gran variedad de entradas y guarniciones que irán perfecto con ella. Nosotros te recomendamos:
CREMA DE CHILE POBLANO
Con granos de elote, queso panela y rajas de poblano.
ENSALADA ESPECIAL LA MANSIÓN®
Con pepino, jitomate, apio, aguacate, espárrago, palmito y corazones de alcachofa.
En La Mansión® podrás encontrar calidad y sabor en cada una de tus visitas. ¡No olvides compartirnos tu experiencia en nuestras redes sociales! Te esperamos en tu sucursal favorita para que disfrutes del sabor de La Mansión®.
